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怎样让番茄发酵 怎样腌制番茄

作者: vandermeer    标签:    点击:7    时间:2017-08-10

简介

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    做有些菜的时候,会用到酸汤,比如做酸汤鱼就会用到番茄发模袈咐漩酵后过滤出来的酸汤。发酵的番茄就是腌制的番茄,那么怎样做发酵的番茄汁呢?下面就做一个详细的讲解。

食材

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    番茄适量
  2. 2
    白糖适量
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    二锅头适量
  4. 4
    盐适量

方法/步骤

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    番茄去蒂、洗净
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    每个切成块状,注意大小适中,每个8块最好
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    放入白糖
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    倒入二锅头
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    搅拌均匀就装到密封罐
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    撒点盐巴
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    密封发酵7天,就搞定。
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注意事项

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    发酵开盖后有一种类似蜜的香甜气息

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